好書推薦
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蛋糕麵包輕鬆烤
人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書蛋糕麵包輕鬆烤
作者： 鄭燕雪
新功能介紹- 出版社：旗林文化
新功能介紹 - 出版日期：2003/07/20
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
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無論是流行的袋餅、貝果，充滿異國風味的德國、俄羅斯麵包，還是寫滿兒時回憶的菠蘿麵包、甜甜圈，如果在家親手做，讓您的家人與朋友一次嚐遍各種柔軟、細緻、蓬鬆?.的美味！作者簡介鄭燕雪認識她的朋友都會親切的叫她一聲“燕子”，跟隨名師梁淑嫈學習烘焙後產生了濃厚的興趣，中華榖類研究所的蛋糕、點心和麵包三個專科班研習下來，已奠下了他良好的基礎，更順利的取得烘焙的技術士執照。正因為她能結合理論與實際的烘焙經驗，一些配方在她少許的改變下就更可口了，也因為她的用心與豐富的烘焙經驗，使她能指出烘焙時的秘訣與重點，帶著初學的新手輕鬆地進入烘焙世界。
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作者： 鄭燕雪
新功能介紹- 出版社：旗林文化
新功能介紹 - 出版日期：2003/07/20
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
醫藥保建－孕婦愛吃生菜 胎兒染菌腦膜炎
中國時報【廖珮妤╱台北報導】
孕婦避免吃生食！一名30多歲孕婦平日愛吃生菜沙拉，認為鮮蔬營養，有益健康，但懷孕後期疑似吃到不潔生菜，產後2天就出現發燒症狀，女嬰經過產道時也感染李斯特菌，引發腦膜炎、菌血症、缺氧，經緊急治療才撿回一命。
國泰醫院小兒科醫師黃俊斌表示，這名女嬰出生後，出現活力不佳、嗜睡、食慾差等症狀，且頻繁低血氧，經腰椎穿刺化驗腦脊髓液，才發現是罕見的李斯特菌感染，因而引發腦膜炎，所幸及時發現，經過急救及抗生素治療，終於挽回一命。
至於剛出生的嬰兒為何會感染李斯特菌？黃俊斌說，可能是母親懷孕期間喜歡吃生菜沙拉，但疑似食用不潔生菜所致。婦女懷孕期間抵抗力會變差，原本不易感染的病菌，都可能造成傷害，這名女嬰應該是經過產道時被母親體內的病菌所感染。李斯特菌也可能透過胎盤直接傳染給胎兒，造成死胎。
衛福部資料顯示，李斯特菌適應範圍很廣，在有氧或無氧的環境中均能生長，一般以食物和水為傳染途徑，不耐高溫，有相當的致病性，懷孕者感染風險是沒有懷孕的20倍，孕婦一旦感染會增加流產、早產及死胎機率。
黃俊斌提醒，孕婦應避免吃生食，包含生菜沙拉、生肉、生魚片、不熟的雞蛋，也不能吃未經殺菌的乳酪、牛奶，以免影響自己或胎兒安全。
馬偕醫院營養師趙強說，蔬菜在栽植、施肥、採摘、清洗、截切等過程，都可能受到各種細菌汙染，孕婦一定要吃煮熟的蔬菜，至於水果去皮、現洗現吃，應無太大問題。一般民眾若想吃生菜，葉菜類、芽菜類一定要徹底清洗乾淨，尤其葉菜根部容易藏汙納垢，建議先以清水沖洗後，再用開水洗乾淨，且記得洗完再切最安全。
最近天氣炎熱，若孕婦胃口不佳，想吃清爽蔬菜，趙強建議，可以自製涼拌小黃瓜，用清水、開水洗淨後，現切現吃，千萬不要做起來放，避免細菌孳生。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/醫藥保建-孕婦愛吃生菜-胎兒染菌腦膜炎-215008008.html蛋糕麵包輕鬆烤
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